-
Lotta allo spreco 5
Ultimo appuntamento con il tema “lotta allo spreco”: da settembre si cambia argomento. Anche se apparentemente non connessa allo spreco in modo diretto, voglio segnalare un’iniziativa interessante che forse non tutti conoscono. È il Svalbard Global Seed Vault, un deposito sotterraneo globale dei semi creato nel 2008 sull’isola di Spitsbergenin, nell’arcipelago artico delle Svalbard, a…
-
Filiera green 3: casa e persona
Non siamo solo ciò che mangiamo: l’attenzione alla sostenibilità riguarda anche la scelta dei prodotti che utilizziamo per la cura della persona e la pulizia della casa. Sono sempre di più i consumatori (consum-attori o consuma-autori come li definisce Francesco Morace) che vogliamo conoscere non solo i componenti del prodotto che acquistano ma vogliono sapere…
-
Filiera green 2: alimentare
Siamo ciò che mangiamo: pensiamo quindi quanto è importante che i cibi che acquistiamo e cuciniamo siano, oltre che buoni, anche sicuri. Oggi l’attenzione alla sostenibilità della filiera alimentare è diventata, per fortuna, molto maggiore rispetto a qualche anno fa: si parla sempre più spesso di kilometro zero, di filiera corta, di alimenti di stagione……
-
Vivere smart 2: Smart eating
Mangiare smart? Non fa per me ma è interessante parlarne. La moda è stata lanciata a San Francisco da Rob Rhinehart che ha creato Soylent, una specie di beverone nutriente, politicamente corretto, approvato dalla comunità vegana. Toglie la fame, è veloce da preparare, non inquina, non causa sprechi. Peccato che non ha sapore. Rhinehart è…
-
3 domande a Roberta Culella
In un nostro recente colloquio mi sembra di aver capito che il tuo interesse per la CSR va oltre la realizzazione di singole iniziative o di specifici progetti. Mi pare sia un impegno che parte da convinzioni profonde. Da dove nasce questa passione? La passione e l’interesse per la CSR, nel mio caso, sono cresciute…