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Land grabbing

Alcuni anni fa ho letto il libro di Franca Roiatti, La rivoluzione della lattuga, che affronta il tema della dimensione ormai globale del mercato alimentare e di alcuni effetti perversi di quella che viene definita l’economia del cibo. Grazie a questa lettura ho capito la dimensione e l’importanza del land grabbing (accaparramento delle terre), termine riemerso…
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PEF, Product Environmental Footprint

Termine conosciuto per ora solo da esperti, addetti ai lavori e da alcune imprese ma non ancora diffuso tra i consumatori. Il PEF, Product Environmental Footprint, misura l’impronta ambientale di un prodotto o di un servizio lungo tutto il suo ciclo di vita. A cosa serve? A ridurre il più possibile gli impatti ambientali: analizza…

