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3 domande a Claudio Pirani

Nell’incontro del maggio scorso avete presentato il vostro ultimo report di sostenibilità: dopo anni di bilanci quali sono obiettivi futuri di ERG rispetto alla rendicontazione di sostenibilità? Crediamo fermamente nell’importanza della rendicontazione di sostenibilità: nel 1997 abbiamo iniziato a redigere un report ai soli fini HSE, dal 2007 pubblichiamo annualmente il Rapporto di Sostenibilità. Il…
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Lotta allo spreco 5

Ultimo appuntamento con il tema “lotta allo spreco”: da settembre si cambia argomento. Anche se apparentemente non connessa allo spreco in modo diretto, voglio segnalare un’iniziativa interessante che forse non tutti conoscono. È il Svalbard Global Seed Vault, un deposito sotterraneo globale dei semi creato nel 2008 sull’isola di Spitsbergenin, nell’arcipelago artico delle Svalbard, a…
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3 domande a Roberto Brazzale

La sua azienda già nel 2010 parlava di Filiera Ecosostenibile Gran Moravia: quali sono state la ragioni che vi hanno spinto a una scelta così importante? La definizione di uno standard di sostenibilità è stato il punto di arrivo di una scelta radicale, quella operata nel 2000 di evolvere la nostra tradizione casearia fuori dall’Italia,…
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Lotta allo spreco 4

Ho partecipato ieri a un incontro di riflessione sulla Food Policy che il Comune di Milano, con il supporto della Fondazione Cariplo, sta definendo attraverso un percorso molto articolato. Anche se EXPO non ha fino ad ora dedicato al tema l’attenzione che meriterebbe, l’amministrazione di Milano si sta impegnando – come si legge nella presentazione…

