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Filiera green 5: la filiera diventa corta
Se aumenta l’attenzione alla catena di fornitura green crescono naturalmente anche le iniziative che valorizzano filiere sempre più corte. Un fenomeno che, secondo alcune recenti ricerche, è in continua evoluzione: sono 21 milioni gli italiani che fanno la spesa nei mercati diretti e 7 milioni quelli che si recano regolarmente ai farmer markets. Inoltre, il…
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Filiera green 4: andare oltre
L’impegno per migliorare la sostenibilità della catena di fornitura si amplia e si diversifica. Negli ultimi anni alcune imprese di settori diversi (dall’agroalimentare all’arredamento) sono impegnate in iniziative di formazione dei propri fornitori, in attività di ricerca per ridurre l’impatto ambientale del prodotto ma anche del processo produttivo, in interventi per razionalizzare la logistica. Un…
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3 domande a Emanuele Plata
PLEF propone un modello di economia sostenibile. Anche se molti tra coloro che seguono questo blog conoscono la vostra organizzazione, ci sintetizzi qual è il vostro approccio? PLEF è una onlus nata da uomini d’impresa per le imprese. Il fine è promuovere la costruzione di valore durevole per le imprese e benessere durevole per le…
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Filiera green 3: casa e persona
Non siamo solo ciò che mangiamo: l’attenzione alla sostenibilità riguarda anche la scelta dei prodotti che utilizziamo per la cura della persona e la pulizia della casa. Sono sempre di più i consumatori (consum-attori o consuma-autori come li definisce Francesco Morace) che vogliamo conoscere non solo i componenti del prodotto che acquistano ma vogliono sapere…
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Filiera green 2: alimentare
Siamo ciò che mangiamo: pensiamo quindi quanto è importante che i cibi che acquistiamo e cuciniamo siano, oltre che buoni, anche sicuri. Oggi l’attenzione alla sostenibilità della filiera alimentare è diventata, per fortuna, molto maggiore rispetto a qualche anno fa: si parla sempre più spesso di kilometro zero, di filiera corta, di alimenti di stagione……