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3 domande a Paolo Bassetti
In un recente incontro mi hai detto che la tua azienda (Saponificio Gianasso, brand I Provenzali ) sta ottenendo risultati molti positivi. Quali sono le chiavi di questo successo? Riteniamo che i buoni risultati commerciali che stiamo ottenendo anche in questa prima parte di 2015 vadano ricondotti a più fattori, sinergici tra di loro: il…
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3 domande a Vito Gulli
Il tuo impegno sulla sostenibilità è noto a tutti così come la convinzione con cui sostieni le tue idee. Da dove nasce questa passione? Sarei bugiardo se la definissi passione. Semmai un dovere, ma preferisco definirlo un semplice interesse, non nel senso di hobby, ma di utilità. Mi spiego meglio con una domanda. Secondo te…
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Filiera green 4: andare oltre
L’impegno per migliorare la sostenibilità della catena di fornitura si amplia e si diversifica. Negli ultimi anni alcune imprese di settori diversi (dall’agroalimentare all’arredamento) sono impegnate in iniziative di formazione dei propri fornitori, in attività di ricerca per ridurre l’impatto ambientale del prodotto ma anche del processo produttivo, in interventi per razionalizzare la logistica. Un…
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Filiera green 3: casa e persona
Non siamo solo ciò che mangiamo: l’attenzione alla sostenibilità riguarda anche la scelta dei prodotti che utilizziamo per la cura della persona e la pulizia della casa. Sono sempre di più i consumatori (consum-attori o consuma-autori come li definisce Francesco Morace) che vogliamo conoscere non solo i componenti del prodotto che acquistano ma vogliono sapere…
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Filiera green 2: alimentare
Siamo ciò che mangiamo: pensiamo quindi quanto è importante che i cibi che acquistiamo e cuciniamo siano, oltre che buoni, anche sicuri. Oggi l’attenzione alla sostenibilità della filiera alimentare è diventata, per fortuna, molto maggiore rispetto a qualche anno fa: si parla sempre più spesso di kilometro zero, di filiera corta, di alimenti di stagione……