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Fondazione Barilla e la lotta allo spreco alimentare
La Fondazione Barilla ha realizzato – e sta inviando gratuitamente a tutti coloro che ne hanno fatto richiesta – “100 Food Facts – PICCOLA GUIDA PER GRANDI CAMBIAMENTI”, un’utile pubblicazione che fornisce alcune indicazioni pratiche per ridurre lo spreco alimentare. La guida, che si basa sulle analisi della letteratura scientifica e le ricerche realizzate dalla…
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Re BOX
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Regusto
L’ospite del blog di questa settimana è Cassio Filippucci, Business Developer di Regusto: una start up nata in Umbria. Ciao Cassio, benvenuto nel mio blog. Ci racconti in che modo è nata l’idea di Regusto e come è composto il vostro team? L’idea nasce due anni fa a partire dall’incontro di Marco Raspati, Paolo Rellini…
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Ristorante solidale
Ritorno a parlare sul mio blog di lotta allo spreco alimentare, argomento che mi sta particolarmente a cuore e di cui si è discusso anche al Salone della CSR che si è recentemente concluso. Il progetto di questa settimana è Ristorante Solidale, un’iniziativa che nasce per sensibilizzare consumatori e ristoranti sul tema della riduzione degli…
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Cassette riutilizzabili
È partita alcune settimane fa al CAAT (Centro Agro Alimentare di Torino) la sperimentazione di Oikos, un progetto che prevede l’introduzione di cassette riutilizzabili nella filiera agroalimentare per abbattere la produzione di rifiuti dovuti agli imballi a perdere dell’ortofrutta (cartone, legno o plastica). Questo fenomeno è stimato in 55.000 tonnellate ogni anno in Piemonte, di…