L’ospite del blog di questa settimana è Stefano Caccavari di Mulinum, una start up molto speciale. Ciao Stefano, benvenuto nel mio blog. Dove nasce e come si sviluppa il progetto Mulinum? Il progetto Mulinum, la filiera dei grani antichi locali chiusa e garantita, nasce a San Floro, il mio piccolo comune alle porte del capoluogo…