La scorsa settimana, durante un evento del Salone EXTRA, sono stati presentati i risultati della ricerca Cibo e Innovazione sociale. Nutrire nuove pratiche in risposta a nuovi bisogni realizzata da Fondazione Giangiacomo Feltrinelli in collaborazione con l’Osservatorio permanente CIRFOOD. La ricerca, oltre a rilevare i bisogni sociali in tema di alimentazione, ha fornito alcuni dati…