Nato nel 1885 a Imola, Girolamo Azzi è considerato il fondatore dell’ecologia agraria. Laureato in Scienze naturali, grazie alla conoscenza di ben sette lingue, viene assunto dall’Istituto internazionale di Agricoltura di Roma, organismo che può essere considerato il precursore di quella che sarebbe diventata la FAO, l’organizzazione per l’agricoltura e l’alimentazione delle Nazioni Unite. A…