Food Farm 4.0 è un’iniziativa nata a Parma e un esempio di collaborazione multistakeholder. Il progetto è veramente innovativo e inclusivo: si tratta infatti di un LTO (Laboratorio per l’Occupabilità), un luogo di incontro tra le necessità formative delle aziende del settore agrifood e il mondo della scuola.
L’iniziativa è partita alcuni anni fa con un finanziamento pubblico ma anche grazie alla mobilitazione di diversi attori: la Fondazione Cariparma, l’Istituto capofila I.S.I.S.S Galilei Bocchialini, l’associazione “Parma, io ci sto!”, Barilla, Chiesi Farmaceutici, e tante altre realtà del territorio.
Il “laboratorio-azienda” – che vede coinvolti sei istituti scolastici parmensi – è attrezzato con tecnologie di ultima generazione per fornire una risposta a diverse esigenze, sia formative che produttive. È il primo laboratorio agroalimentare che unisce scuola e industria, dove gli studenti imparano sul campo, creano prodotti eccellenti e promuovono iniziative solidali.
Alcune aziende hanno scelto di sostenere l’iniziativa donando le materie prime, come CAL (Centro Agroalimentare e Logistica) e Mutti; altre hanno messo a disposizione la propria rete di vendita su Parma, come Esselunga, Paladini Otello Supermercati e i punti ristoro come Camst; altre ancora hanno collaborato realizzando tutto il packaging, come FEPA Ferretti Packaging.

Cosa c’è di nuovo
Food Farm 4.0 oggi è una realtà che funziona e che rappresenta un esempio di economia generativa basata sullo scambio e la condivisione e capace di sviluppare innovazione sociale.